小小的黄豆如何转化成亿元级产业？在河源市和平县的腐竹生产车间，工人们正在生产线上辛勤忙碌。选豆、脱壳、洗豆、浸豆、打浆……经过了十几道工序，最终形成了家喻户晓的和平腐竹。
2020年，和平腐竹产业园入选省级现代农业产业园。作为广东首个以农产品深加工为主导产业的省级农业现代产业园，和平腐竹产业园通过第二产业发展，带动第一产业品质提升。
产业蜕变价值提升
和平腐竹的历史，可追溯至600多年前，历经岁月，如今和平已成为广东最大的腐竹生产基地之一。
近年来，和平县按照“扩规模、提品质、抓营销、创品牌”的思路，推动腐竹产业规模化发展，全力打造成为“双区”优质农产品重要供应地。目前，和平县共有630条腐竹生产线，有278家从事腐竹加工、销售的企业和家庭作坊。
2020年，全县腐竹总产量约1.55万吨，年产值约4.65亿元。同年，和平腐竹获得广东第三届名特优新农产品公共区域品牌。
依托腐竹产业基础，去年以来，和平县大力推动腐竹省级现代农业产业园建设。据了解，产业园以合水镇为核心，涵盖大坝镇、阳明镇、合水镇、贝墩镇等镇，计划投入资金2.13亿元。腐竹产业园建成后，和平腐竹年产量可达2万吨以上，年产值6.5亿元以上，可带动2000人以上参与腐竹产业发展，预计实现增加产值2亿元。
品质管理源头把控
和平县农业农村局副局长黄月新介绍，为保障腐竹的品质稳定，和平从源头上下功夫，加强黄豆生产基地的建设。
据悉，产业园获批建设以来，和平县以推进农村撂荒耕地复耕复种工作为契机，引导农户种植优质大豆，县政府给予一定的专项补贴或政策性的优惠，当地企业或协会采取保价收购，促进耕地经营权流转，激发农户种植大豆积极性，在有效解决耕作和灌溉条件较差的撂荒耕地复耕复种问题的同时，为腐竹生产提供优质的材料。
2020年，和平县政府与仲恺农业工程学院签订了和平县（腐竹）省级现代农业产业园专家服务团队对接服务协议，与国家大豆改良中心广东分中心签订了振兴发展和平大豆产业框架协议。在新产品研制、科技成果转化和技术培训推广示范、引进良种和新品种选育工作等方面与科研团队展开合作。
根据规划，产业园按“一心、两区、两示范、多基地”思路创建。其中，“多基地”是指在大坝、合水、贝墩、下车等镇建设多个优质黄豆标准化种植示范基地，通过示范基地辐射带动全县大豆种植的发展。
抱团发展名气更盛
去年以来，和平县扎实推进产业园建设，成绩斐然。在“用地难”问题上，通过多方联动，解决建设用地378亩，用于建设县腐竹产业科技创新中心、合水腐竹三产融合发展区、贝墩腐竹精深加工区。
另一方面，为了让企业协同合作，促进腐竹产业健康有序发展，今年和平县腐竹协会正式成立。自此，和平县腐竹生产经营主体拥有了一个交流发展的新平台，并逐步实现抱团式发展、规范化经营及资源优化共享，助推和平腐竹品质提升、生产标准化。
在品牌建设方面，和平县积极组织引导实施主体开展品牌注册与品牌宣传，全县先后涌现出“东江缘味”“美芳源”“河乡贝”“好伙伴”“绿元盛”“銮先生”“和平号”“和小豆”“和平富竹”等腐竹品牌。同时，和平县积极推介和平腐竹品牌，弘扬腐竹文化。
“接下来，和平县将加大和平腐竹品牌建设力度，充分发挥政府引导，和平县腐竹协会及企业参与，整合腐竹行业资源优势，做好和平腐竹品牌宣传推广工作，提升和平腐竹的影响力和品牌知名度。”和平县农业农村局相关负责人表示。